– Marbré de foie gras, chutney de fruits, toast aux fruits sec (supp 4€)
– Saumon fumé par le chef, crème de citron confit et toast aux céréales
– Tataki de boeuf, crème de moutarde, roquette et petites graines

– Cuisse de canard confite 8 heures, pommes grenailles
– Filet de Bar à l’unilatéral, tagliatelle à encre de seiche, crème safrané
– Filet mignon rôti en cocotte jus réduit, légumes d’hiver

– Fromages
ou
Desserts au choix:

– Coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé
– Verrine de mandarine poêlée, glace vanille, espuma goyave
– Baba au rhum, chantilly
– Ananas rôti au miel, sablé breton
– Le dessert du moment

(A choisir dans le menu Gourmand)
– Entrée / Plat
OU
Plat / Dessert

– Terrine de Gibier, compotée d’oignons et toast grillé 11,00 €
– L’oeuf parfait fermier, sauce meurette, lardons crouton au curry 11,00 €
– Le velouté du moment 11,00 €
– Tataki de boeuf, crème de moutarde, roquette et petites graines 15,00 €
– Saumon fumé par le chef, crème de citron confit et toast aux céréales 15,00 €
– Marbré de foie gras , chutney de fruits, toast aux fruits sec 18,00 €

– Filet de lieu, fondue de poireau, crème de chorizo 13,50 €
– Bar corse rôti entier huile d’olive et fleur de sel, petits légumes 21,50 €
– Gambas poêlées, beurre d’ail persillé, tagliatelle à l’encre de seiche 21,50 €

– Assiette végétarienne, pommes grenailles et légumes du moment 15,00 €
– Épaule de veau braisé, carottes et pommes grenailles 13,50 €
– Cuisse de canard confite 8 heures, pommes grenailles 18,50 €
– Filet mignon rôti en cocotte jus réduit, légumes d’hiver 18,50 €

– Coulant au chocolat , glace caramel au beurre salé
– Verrine de mandarine poêlée, glace vanille, espuma goyave
– Baba au rhum, chantilly
– Ananas rôti au miel, sablé breton
– Le dessert du moment