Entrées
– Brouillade d’oeuf fermier froid au saumon fumé, crème citronné
– Terrine de sanglier aux châtaignes, chutney de fruits au miel et toast grillé
Plats
– Filet de truite à la vapeur, crème curry/coco, légumes rôtis
– Fricassée de pintade jus réduit, linguine au beurre salé
Desserts
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
– Parfait glacé au Grand-Marnier, copeaux de chocolats, coulis d’oranges
– Crumble d’ananas tiède, sorbet cassis
– Verrine de clémentine, glace vanille espuma goyave
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, cassis, framboise)
Entrées
– Tataki de boeuf, crème de moutarde et salade
– Queues de crevettes en persillade, petite mâche
– Foie gras mi-cuit « Domaine de Limagne », toast et chutney de fruits (supplément 5€)
Plats
– Cuisse de canard confite, poêlée de pommes grenailles
– Filet de bar corse , risotto à l’encre de seiche, sauce aux épices douces
Desserts
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
– Verrine de clémentine, glace vanille espuma goyave
– Parfait glacé au Grand-Marnier, copeaux de chocolats, coulis d’oranges
– Crumble d’ananas tiède, sorbet cassis
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, cassis, framboise)
