Entrées
– Timbale de carotte à la badiane, crème aux escargots et persillade
– Terrine de chevreuil , chutney de fruits et toast grillé
Plats
– Filet de julienne à l’oseille, risotto de petit épeautre
– Mijoté de haut cuisse de volaille, polenta et courge rôtie
Desserts
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
– Verrine cheese-cake, speculoos et compoté de fruits rouges
-Crème brulée à la verveine
– Moelleux pistache tiède, sorbet citron
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, cassis, framboise)
Entrées
– Salade aux queues de crevettes en kadaïf, crème aigre doux
– Oeuf basse température tiède, poêlée de champignons, shiitakés et pleurotes en persillade et châtaignes
– Foie gras mi-cuit « Domaine de Limagne », toast et chutney de fruits (supplément 5€)
Plats
– Magret de canard du domaine de limagne, pomme émincée rôtie au thym
– Pavé d’esturgeon , crème curry et coco, légumes d’automne
Desserts
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
-Crème brulée à la verveine
– Moelleux pistache tiède, sorbet citron
-Verrine cheese-cake, speculoos et compoté de fruits rouges
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, cassis, framboise)
