La carte

MENUS

– Terrine de campagne, compotée d’oignons, toast grillé

– Oeufs cocotte, fondue de poireaux, crème d’oseille

– Filet de lingue, poêlée de courgettes et carottes, crème au cumin

– émincée de canard, jus au thym, orrechiette au beurre salé

– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé

– Moelleux pistache, sorbet framboise

– Crumble aux fruits rouges tiède, glace vanille

– Baba au rhum, crème fouettée

– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, framboise)

Entrée / Plat 33.00€ ou Plat / Dessert 31.00€

– Marmite de queue d’écrevisses brunoise de légumes, crème et piment d’espelette

– Pannequet de chèvre affiné et magret fumé au basilic, roquette

– Filet de sébaste et petits légumes, risotto à l’encre de seiche, crème aux épices

– Magret de canard français poivre de Madagascar, pommes grenailles

– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé

– Moelleux pistache, sorbet framboise

– Crumble aux fruits rouges tiède, glace vanille

– Baba au rhum, crème fouettée

– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, framboise)

Entrée / Plat ou Plat / Dessert - À choisir dans le menu Gourmand

Plat / Dessert