– Conchiglie farçi à la ricotta, salade du marché
– Terrine de campagne, compotée d’oignons
– L’oeuf parfait fermier, crème d’ortie, lard grillé
– Filet de merlan, risotto à l’encre de seiche, crème aux épices
– Fricassée de volaille française, malfade au beurre salé
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
– Verrine d’ananas roti au miel, sorbet fraise, espuma goyave
– Moelleux aux amandes, sorbet citron
-Crumble aux pommes, sorbet cassis
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, framboise)
– Pannequet de st marcelin aux noix, salade du marché
– Casserolette d’escargots mijotés, crème d’ail et fines herbes
– Filet de daurade sébaste, risotto à l’encre de seiche
– Quasi de veau français rôti, pommes grenailles, jus réduit au thym
– Fromage du mois ou fromage blanc
– Coulant au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé
– Verrine d’ananas roti au miel, sorbet fraise, espuma goyave
– Moelleux aux amandes, sorbet citron
– Crumble aux pommes, sorbet cassis
– Coupe de glace 3 boules: (caramel, vanille, chocolat, citron, framboise)